Dragan Marović je ribolovac koji, kako to mnogi vole reći, pruža punu uslugu, od odlaska u ribolov, ulova, čišćenja ulovljene ribe, pa sve do pripreme obroka od tog istog ulova.
I dok mnogi veći i teži dio posla prepuštaju drugima, Dragan sve to radi sam, a evo i kako on to vidi:
- Ustaneš ujutro u 4:30.
- Sat vremena se voziš barkom do pozicije za ribolov.
- Izguštaš se na silikonca loveći lampuge od oko kilo težine.
Budući da ti svaka druga riba otpada sa udice, psuješ proizvođače ribolovnog pribora jer nikako da naprave jig glavu s velikom i jakom udicom, a da nema preko 5 grama olova.- Intenzivno razmišljaš o tome da pokreneš proizvodnju ribolovnog pribora.
Gledaš u onih 5-6 lampuga u kanti i prolazi te ta želja jer si ipak svakako sretan.- Sunce je već izašlo i bježiš natrag da te oganj nebeski ne sagori.
S prijateljem u Marini piješ najgori espresso na svijetu. Bolji bi bio da su pokupili talog od turske kave i samo procijedili vodu kroz to.
Kući filetiraš ribe, pola u zamrzivač, a druga polovina ide u konzumaciju po principu ‘fish without the chips’.- Sretan kraj ljeta. Sad čekamo lignje.
A za sve koji su izdržali do kraja evo i gratis recept:
- Kupite pivo u limenci, samo nemojte neko najgore.
- Uspite u dublju posudu polovicu sadržaja limenke i dodajte brašno uz stalno miješanje dok ne dobijete smjesa gustoće poput one za palačinke.
- U smjesu dodajte bijeli luk u prahu i začine po volji.
- Riblje filete iz prvog dijela posolite i dobro ih uvaljajte u kukuruzni škrob, a onda ih utopite u pivsku smjesu.
Pržite filete u dubljem ulju po 3 minute sa svake strane.
Kad ih izvadite iz ulja pospite ih peršinom.
Od priloga poslužite što god želite, može i u tortilju s majonezom jer ide doslovno uza sve.- Najvažnije od svega, spomenite me lijepo kad budete pripremali ovo jelo. A o lignjama ćemo nekom drugom zgodom…
