Category: RECEPTI

DAGNJE ROBUSTO

  Potrebni sastojci za četiri osobe: 2 kg daganja            Vrijeme potrebno za pripremu: 5 – 10 minuta Kada je u pitanju morska spiza tada je jako važno sačuvati onu izvornu svježinu i bogatstvo okusa koju takva hrana nosi. Dagnje su školjke koje mogu spremati na mnoštvo načina no u većini slučajeva začini koji se tijekom…

Read More

POHANE KAMENICE

Recept Vladimira Pantovića – Pante Potrebni sastojci za četiri osobe: 20 kamenica 0,15 kg brašna 4 dcl mlijeka 1 jaje krušne mrvice 2 dcl maslinovog ulja sjeckani peršin papar sol Vrijeme potrebno za pripremu: 20 – 30 minuta Priprema: Kamenice se skuhaju u posoljenoj vodi dok se ne otvore. Ljušture se odvoje i odlože da…

Read More

BRUDET OD ŠKARPINE

Recept Konoba kod Spavalice – Vir Potrebni sastojci za četiri osobe: 4 kom škarpine cca 1,6  kg 2 glavice kapule 2 dcl pasiranih rajčica desetak cherry rajčica 6 režnjeva češnjaka 1 vezica peršina 1 limun 2 dcl ribljeg temeljca 1,5 dcl bijelog vina 1 dcl maslinovog ulja papar sol Vrijeme potrebno za pripremu: 30 minuta Priprema:…

Read More

ORADA I BRANCIN U KUPKI OD POVRĆA

Recept Vladimira Pantovića – Pante   Potrebni sastojci za dvije osobe: 1 orada cca 0,5 kg 1 brancin cca 0,75 kg 3 krumpira 1 brokula 1/2 glavice kelja 1 češanj češnjaka 1kriška limuna 1 kocka temeljca od povrća 2 žlice maslinovog ulja 1 žlica riže mljeveni papar sol Vrijeme potrebno za pripremu: 25 – 30…

Read More

ŠKOLJKE SA ZELENIM TAGLIATELLAMA

Potrebni sastojci za četiri osobe: 1 kg raznih školjki 15 dkg očišćenih repova škampa 0,5 kg zelenih tagliatella 0,5 dcl maslinovog ulja 5 grama maslaca 1 dcl bijelog suhog vina 3 režnja češnjaka ljuta paprika (chilli) papar sol Vrijeme potrebno za pripremu: 20 minuta Priprema: U dublju i širu posudu se na ugrijano maslinovo ulje…

Read More

SALATA OD ŠKOLJKI I RIŽE

Potrebni sastojci za četiri osobe: 1,5 kg raznih školjki 0,15 kg riže dugog zrna 10 iskoštenih maslina 3 žličice kapara 1 limun 1 dcl maslinovog ulja papar sol Vrijeme potrebno za pripremu: 20 minuta Priprema: Školjke se poslože u širu pliću posudu, pa se podliju s jednim decilitrom vode. Kuhaju se poklopljene dok se ne…

Read More