Potrebni sastojci za četiri osobe:
2 kg daganja
Vrijeme potrebno za pripremu:
5 – 10 minuta
Priprema:
Kada je u pitanju morska spiza tada je jako važno sačuvati onu izvornu svježinu i bogatstvo okusa koju takva hrana nosi. Dagnje su školjke koje mogu spremati na mnoštvo načina no u većini slučajeva začini koji se tijekom pripreme ili posluživanja koriste u dobrom dijelu pokriju njen temeljni okus.
Upravo je zato ovakav način pripreme daganja poseban jer uspješno čuva i ne mijenja izvorni okus ove školjke, a što je posebno zanimljivo, ujedno je i najjeftiniji, ako izuzmemo konzumaciju u sirovom obliku.
Dakle, za pripremu ovog jela je dovoljno očišćene dagnje ubaciti u prikladnu posudu bez ikakvih dodataka i posudu staviti na vatru. Po potrebi ih nakon par minuta treba promiješati kako bi školjke iz donjeg dijela koji je uvijek topliji dospjele na površinu. Ovako pripremljene dagnje su gotove čim se otvore. Mogu se poslužiti sa zaprženim kruhom no najukusnije su bez ikakvog priloga.
